Blend 2 — Brisa Andina
Origen:
Mezcla de variedades Arábica y Castillo, cultivadas entre 1.400 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, provenientes del Valle del Cauca y del Quindío.
Descripción:
Un perfil que destaca la frescura y la redondez en taza, influenciado por las condiciones de altura que favorecen una maduración equilibrada del grano. Los Arábicos del Quindío aportan notas frutales y florales que brindan vivacidad y aroma, mientras que el Castillo del Valle del Cauca complementa la mezcla con tonos achocolatados, dulzor natural y una textura cremosa.
El resultado es un café luminoso, armónico y expresivo, fácil de disfrutar, pero con carácter y definición sensorial, ideal para quienes buscan suavidad sin perder identidad.
Notas de taza:
Frutos rojos maduros, miel, cacao y un retrogusto limpio.
Cuerpo:
Medio
Acidez:
Suave a media, bien integrada
Final:
Limpio, dulce y balanceado
Ideal para:
Prensa francesa o preparaciones con leche, donde sus matices aromáticos y su textura resaltan de manera natural.
