Blend 1 — Encuentro Andino
Origen:
Mezcla de granos Castillo y Arábica, cultivados entre 1.400 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, provenientes del Cauca y del Quindío.
Descripción:
Un abrazo entre montañas que expresa la esencia del café de altura. El grano Castillo del Cauca aporta estructura, cuerpo y estabilidad, mientras que los Arábicos del Quindío elevan la mezcla con delicadeza aromática y una acidez floral brillante. La maduración lenta propia de estas altitudes favorece una dulzura acaramelada y una taza limpia, equilibrada y persistente.
El resultado es un blend armónico, expresivo y bien definido, pensado para quienes buscan complejidad y balance en cada sorbo.
Notas de taza:
Chocolate con leche, caramelo, flor de naranja, acidez viva y cuerpo medio-alto.
Cuerpo:
Medio-alto
Acidez:
Brillante y floral
Final:
Suave, dulce y persistente
Ideal para:
Espresso doble o métodos filtrados, donde se aprecia plenamente su complejidad y equilibrio sensorial.
